السمسم الأسود: بذور صغيرة بفوائد كبيرة

ما هو السمسم الأسود؟

السمسم الأسود، أو ما يُعرف بـ Black sesame, هو نوع مغذٍ من بذور السمسم يتميز بلونه الداكن ونكهته المكسراتية. يُستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي، ويساهم في تحسين الصحة العامة.
الصحة والغذاء - كل ما يخص التغذية وصحتكالشرق الأوسط

القيمة الغذائية

يُعد السمسم الأسود غنيًا بالمعادن الحيوية مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، الفوسفور، الحديد، النحاس، الزنك، بالإضافة إلى البروتين، الألياف والفيتامينات B وE. كما يحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب.
الصحة والغذاء - كل ما يخص التغذية وصحتكالشرق الأوسطتغذية موضوعيمي لياليناالكونسلتو.كوم

أبرز الفوائد الصحية

• تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
  غني بمضادات الأكسدة والدهون غير المشبعة التي تساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار، مما يقلّل خطر أمراض القلب.
  الكونسلتو.كومweb alwsamمدونة نواتيم للصحة والجماليمي لياليناwebtebbadel.com
• مكافحة الشيخوخة وتعزيز الشعر والجلد
  يحتوي على مركبات مثل الليغنانات التي تقاوم الجذور الحرة وتؤخر علامات التقدم في العمر مثل الشيب وتلف البشرة.
  الكونسلتو.كومweb alwsamمدونة نواتيم للصحة والجمالالمرسال |
• تقوية العظام
  المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم تساهم في تعزيز كثافة العظام وصحة الأسنان، وتُقلل احتمالات هشاشة العظام، خاصة بعد سن اليأس.
  تغذية موضوعJust Foodweb alwsam
• دعم الهضم والأمعاء
  نظراً لاحتوائه على الألياف والدهون الصحية، يساعد السمسم الأسود على تحسين حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك ومشكلات القولون المتنوع.
  استشارييمي لياليناweb alwsam
• تقوية المناعة ومكافحة الالتهاب
  المعادن ومضادات الأكسدة، مثل الزنك وفيتامين E، تدعم جهاز المناعة وتُقلّل من النزلات والالتهابات.
  الكونسلتو.كوميمي لياليناwebtebbadel.com

استخدامات متعددة

• يمكن إضافته إلى الحلويات، السلطات، المخبوزات، العصائر، والزبادي لمنح نكهة مميزة وقيمة غذائية عالية.
• يُنصح نقعه مبدئيًا لتسهيل امتصاص المعادن وتقليل حمض الأكساليك.
  المرسال |يمي ليالينا
•